Und wie jeden Abend habe ich noch schnell das Essen für morgen vorbereitet. Jetzt bin ich ziemlich müde. Die Kinder sind im Bett, mein Mann und ich gönnen uns nun noch eine Folge Lost und dann geht es ins Bett. Das Dressing habe ich direkt im Gläschen angerichtet. Olivenöl, Balsamico, Kräuter, Honig und Salz. Morgen nur noch kräftig schütteln und fertig.
Da morgen wieder ein Arbeitstag ist und ich früh raus möchte, damit ich noch laufen gehen kann, heißt das im Umkehrschluss, früh ins Bett gehen. Ich versuche, auf meine 7 bis 8 Stunden Schlaf zu kommen. Das heißt, jetzt geht es ins Bad und dann ins Bett. Dort werde ich bis zum einschlafen in meinem aktuellen Motivationsbuch von Bodo Schäfer "Der Weg zur finanziellen Freiheit" lesen. Das ist keine Werbung, nur meine persönliche Leselektüre vor dem Schlafen :). Ich versuche gerade, einen vernünftigen Mix zwischen "Lehrlektüre" und Romanen zu bilden. Gestern Abend gab es den Roman, also tue ich heute wieder was für meine persönliche Weiterentwicklung. Auch da sollte man immer wieder mal etwas Zeit investieren, finde ich. So, nun aber gute Nacht, denkt daran, Schlaf ist super wichtig für die Regeneration des Körpers. Wir wollen doch alle fit, gesund und leistungsfähig bleiben.
18:30 fange ich üblicherweise mit den Kochvorbereitungen an. Heute Abend gibt es eine leckere Kombination aus süß und salzig. Das Essen ist zwar reich an Kohlenhydraten, aber dafür basenüberschüssig und ohne komische Zusatzstoffe. Ich liebe die Kombination aus Feta und Datteln und habe das daher in einige Rezepte integriert. Heute hat sich mein um die Vorbereitung der Kartoffeln gekümmert und ich mich um den Rest. Punkt 19:00 stand das Essen auf dem Tisch. Süßkartoffelpfanne mit Datteln, Feta, Kidneybohnen und Mais, gewürzt mit Zimt, Cayennepfeffer und Salz.