Ich liebe Suppen
Heute zum Abendessen gab es eine Karotten-Kartoffelsuppe. Für pürierte Suppen verwende ich immer meinen Thermomix. Das ist herrlich einfach und zeitsparend. Die Karotten und Kartoffeln müssen nur geschält und in grobe Stücke geschnippelt werden. Dann kommen sie zusammen mit den Gewürzen und Wasser in den Thermomix. Man braucht ihn während der Kochzeit nicht im Auge behalten, sondern kann sich anderweitig beschäftigen. Als das Gemüse fertig war, habe ich noch einen Rest Frischkäse, der dringend weg musste, ein bisschen Sahne und frischen Basilikum hinzugegeben und alles fein cremig püriert. Lecker!!!